Mουσακάς: Είναι το φαγητό-σύμβολο της ελληνικής κουζίνας;

Lifo Mini – Series

Κυριακή, 1 Οκτωβρίου 2023 - 54 λεπτά

Είναι ο μουσακάς το φαγητό-σύμβολο της ελληνικής κουζίνας; Και αν ναι, πως προέκυψε αυτό; Τελικά, τι κάνει ένα φαγητό «εθνικό» ή «διεθνές»; Πως συνδέονται οι ίδιοι με αυτό το πιάτο;

Αφηγήσεις μαζί κείμενα ανθρώπων που έχουν ασχοληθεί με τη γαστρονομία, αποσπάσματα ταινιών, τραγούδια. Ένα επεισόδιο συνειρμών, μνήμης, αναζήτησης ταυτοτήτων, και ατέλειωτης αγάπης για το φαγητό.

Ακούγονται αποσπάσματα από τις ταινίες:

«Xenia» – Πάνος Κούτρας

«Η επίθεση του γιγαντιαίου μουσακά» - Πάνος Κούτρας

«Ας περιμένουν οι γυναίκες» - Σταύρος Τσιώλης

«Πολίτικη Κουζίνα» - Τάσος Μπουλμέτης

«Πολυτεχνίτης και ερημοσπίτης» - Αλέκος Σακελλάριος

«Τι είναι η πατρίδα μας;» ρωτάει το ποίημα…και συνεχίζει «Μην είν' οι κάμποι; Μην είναι τ' άσπαρτα ψηλά βουνά;». Το Greek chic ρωτάει ακριβώς το ίδιο πράγμα προσπαθώντας όχι να βρει απαντήσεις, αλλά να δημιουργήσει συζητήσεις και ερωτήματα γύρω από θέματα ταυτότητας, «ελληνικότητας και μαζικής κουλτούρας.

Σε κάθε επεισόδιο η Κωνσταντίνα Βούλγαρη μαζί με μια σειρά καλεσμένους πιάνουν ένα θέμα-σύμβολο και μιλούν συναισθηματικά, συνειρμικά, αναλύουν, κάνουν χιούμορ, συγκινούνται, ενώ οι αφηγήσεις τους μπλέκονται με αρχειακά υλικά και τραγούδια.

Κλασικά μαμαδίστικα φαγητά, είδη μουσικής και λαϊκής παράδοσης, πολιτιστικά σύμβολα, εθνικά σύμβολα, στοιχεία της pop culture του τώρα ή παλαιότερα, συμπεριφορές, συνήθειες που θεωρητικά είναι πολύ οικείο σε όλους μας, είναι η δεξαμενή από την οποία το Greek chic αντλεί την θεματολογία του.

Εγγραφή στο podcast

Latest

Podcasts

LIFO POLITICS
Το νέο πολιτικό τοπίο στη Βόρεια Μακεδονία: Τι αλλάζει μετά τις εκλογές;

Ο δημοσιογράφος Φέρυ Μπατζόγλου που εργάζεται ως ανταποκριτής γερμανόφωνων ΜΜΕ, επέστρεψε από τη Βόρεια Μακεδονία, όπου είχε πάει για να καλύψει τις εκλογές που έγιναν εκεί πρόσφατα και περιγράφει στη Βασιλική Σιούτη όσα κατέγραψε.